Serata Franciacorta Monogram

  • Le Bollicine (Trieste - mappa)
  • Bollicine è lieta di invitarvi alla prima degustazione dell'anno con protagonista Franciacorta Monogram. Per questa serata, Bollicine preparerà un menù particolare, realizzato dal nostro Chef Fabio, che enfatizzerà ogni flute con i suoi piatti. Ospiti della serata Monogram sono Giuseppe Roncoletta - Wine Ambassador, Franco Osano e Fiorenza Zago che ci guideranno in un percorso enogastronomico.

    Menu 6 Aprile 2017

    Antipasti
    Pagello fragolino, puntarelle, bufala e bottarga
    Baccalà, purè di fave e friggitelli

    Primo Piatto
    Cappelletti ai fiori di rosmarino, polpettine di coniglio e sclopit

    Portata Principale
    Branzino e melanzane viola

    Dessert
    Cannolo allo zabaione zuppetta di mandarino e lampone

    Vini
    Saten Franciacorta DOCG Brut
    Millesimato Brut Franciacorta DOCG, 2007
    Rosè Brut Franciacorta DOCG
    Millesimato dosage zèro Franciacorta DOCG, 2011

    Costo della serata Euro 60 a persona
    Prenotazione richiesta